GALETES DE MANTEGA

Si no sabeu quin detall donar als nens de la classe del teu fill/filla per el seu aniversari, jo us ofereixo aquestes galetes de mantega amb la forma que volgueu. Estan més que bones!!!

CUPCAKES DE VAINILLA I ROSA FONDANT

Ingredients:

• 125 g de mantega
• 125 g de sucre
• 125 g de farina
• 1 sobre de llevadura
• 2 ous
• 2-3 cullerades soperes de llet
• 1 culleradeta d'esència de vainilla

Preparació:

Prèviament engegarem el forn a 170º.

1. Barrejem la mantega i el sucre. La mantega millor que estigui a temperatura ambient.
2. Un cop tot ben barrejat anem afegint els ous.
3. Anem afegint poc a poc la farina amb la llevadura. ( jo la farina la tamisso sempre així no queden grumolls)
4. Quan ja tot estigui ben barrejat afegim 2- 3 cullerades de llet ( si queda una masa espesa podem afegir més llet)
5. Tot seguit afegim la culleradeta de vainilla.
6. Afegim la masa als motlles . Els omplim fins la meitat.
7. Ho posem al forn durant uns 20 minuts. Estaran fetes quan amb un escuradents llarg els punxem i surti net.

PER FER EL FROSTING:

En aquest cas he fet una buttercream molt senzilla

Ingredrients:

• 250 g de mantega sense sal( treure-la de la nevera 2 hores abans de fer el buttercream)
• 350 g de sucre glass (jo faig servir icing sugar)
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2-3 cullerades de llet semidesnatada

Preparació:

Posem en un bol tots els ingredients i ho batem a velocitat baixa durant un minut. Després batrem durant 4 minuts a velocitat mitja-alta. El buttercream canvia de color i es tornarà més blanquinós.

Perquè ens quedi rosat el buttercream, en aquest cas no he tenyit la masa. He afegit unes tires de colorant fucsia a la mànega pastelera abans d'introduir-hi la buttercream. D'aquesta manera un cop anem apretant perquè surti, el colorant es barreja i fa l'efecte de la foto.

Per fer les roses de fondant us passo l'enllaç que vaig fer servir jo;
http://www.youtube.com/watch?v=EfjOj56g9fU

BON PROFIT!!

COOKIES

Ara fa temps que no faig aquestes galetes! La veritat és que no tenen res a envejar a les autèntiques!!A veure si m'animo i les torno a fer..

  Ingredients:
- 150 gr de xocolata negre
- 300 gr de farina
- 120 gr de mantega
- 1 ou
- 110 sucre moreno
- 100 gr nous pelades ( a la última vegada no les hi vaig posar i no passa res)
- 1 cullerada de postres de llevat

Preparació:
Abans de començar escalfem el forn a uns 200 º llavors ja abaixarem la potència..
Primer de tot estovarem una mica la mantega al microones i llavors la barrejarem amb le sucre. Afegirem l'ou , la farina i el llevat.
Es talla la xocolata, les nous i es barreja amb la pasta. (abans de barrejar-ho tot ja tinc la xocolata tallada a trossets molt petits)
Llavors amb la massa es fan boletes , les aixafes i es col·loquen a la safata del forn.
Es cou a uns 15 o 20 minuts a 180 º . S'ha d'anar vigilant que no es cremin. (Jo quan veig que ja podrien estar, obro una miqueta el forn i les punxo amb un pal llarg de pintxo per saber si estan cuites de dins.)

BON PROFIT!!